Εκπαίδευση ελαιοπαραγωγών στον Δήμο Καντάνου – Σελίνου με θέμα την ποιότητα του ελαιολάδου

Η Περιφέρεια Κρήτης και ο ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ, σε συνεργασία με τον Δήμο Καντάνου – Σελίνου, διοργανώνουν εκπαιδευτική ενημέρωση για την ποιότητα του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου “Κρήτη/Kriti”. Η δράση με τίτλο «Ορθές πρακτικές από το χωράφι ως την τυποποίηση» θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 13 Μαΐου 2026, στο αμφιθέατρο του δημοτικού καταστήματος Καντάνου, στις 17:30. Το πρόγραμμα περιλαμβάνει εισηγήσεις για την ποιότητα του ελαιόλαδου και τους παράγοντες που την επηρεάζουν, καθώς και τις ορθές πρακτικές κατά την ελαιοκαλλιέργεια, όπως η άρδευση, η λίπανση, το κλάδεμα, η φυτοπροστασία και η συνολική διαχείριση του ελαιώνα. Παράλληλα, θα αναπτυχθούν ζητήματα που αφορούν τη συγκομιδή, τη μεταφορά, την ελαιοποίηση, την αποθήκευση και την τυποποίηση για την παραγωγή προϊόντος υψηλής ποιότητας. Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στην ενημέρωση για την επιμόλυνση του ελαιόλαδου από υπολείμματα φυτοφαρμάκων και ορυκτέλαια, ενώ θα πραγματοποιηθεί επίδειξη γευσιγνωσίας για την οργανοληπτική αξιολόγηση παρθένου ελαιολάδου. Η δράση εντάσσεται στο έργο «Κρήτη Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026».